
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Ароматизатор пищевой «Говядина» купить с доставкой
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Продукты быстрого приготовления
- Супы, бульоны,гастрономические каши,картофельное пюре
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Продукты быстрого приготовленияДля супов быстрого приготовления: внесение в данные продукты происходит на последней стадии их приготовления - во время фасования и упаковки. Готовые брикеты вермишели комплектуются пакетиками со специями и ароматизаторами, дозировка: 0,12-0,16 г на 100 г восстановленного продукта.Для каш, пюре быстрого приготовления: ароматизатор вносится в готовый продукт с последующей упаковкой. Дозировка: 0,2-0,4 г на 100 г восстановленного продукта.Для мясных продуктов: ароматизатор вносится в сухом виде непосредственно в куттер после внесения всех ингредиентов перед добавлением крахмала.Для соусов: ароматизатор вносится в растворенном виде на последнем этапе приготовления майонеза или кетчупа, после добавления уксуса, перед завершающей гомогенизацией.Для плавленых сыров: ароматизатор вносится на стадии составления смеси. Возможно внесение на заключительной стадии плавления за 5-7 минут до выгрузки сырной массы. Рекомендуется проводить корректировку по содержанию поваренной соли (в сторону уменьшения).
УПАКОВКАМеталлизированные пакеты массой нетто по 1-5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20-25 кг.Основные | |
---|---|
Страна производитель | Турция |
Состав | Водо и жиро растворимые |
Пользовательские характеристики | |
Тип | Пищевой ароматизатор |
- Цена: от 4 200 ₸/кг